红烧牛尾的做法

材料：牛尾600g，胡萝卜1根

做法：

1.准备材料： 牛尾600g，胡萝卜1根

2.牛尾事先入冷水浸泡3-4个小时，中途需要换水。。

3.牛尾加入清水和姜片

4.加入1把花椒进行焯水

5.焯过水的牛尾洗净

6.胡萝卜去皮切滚刀块

7.热锅倒油放入葱姜爆香

8.放入炒锅水的牛尾翻炒至表面略焦

9.加入2汤匙左右的料酒

10.加入1汤匙半的生抽

11.加入1汤匙的老抽

12.加入适量的八角翻炒均匀

13.加入足量的开水大火烧开，小火慢煲2小时

14.加入胡萝卜块翻炒均匀

15.加入适量的冰糖，中火煲20分钟收浓汤汁。即可