酸菜冻豆腐炖脊骨的做法

原料：酸菜，脊骨，冻豆腐，葱，姜。

做法：

1 将酸菜过几遍水，切成丝。

2 将排骨焯出血水，撇去浮沫，捞出备用。

3 锅放入适量油，放入脊骨炒至表面变色，放入葱姜末翻炒。

4 放入酱油炝锅，然后放入酸菜及适量水。

5 放入花椒大料、

6 放入盐。

7 放入冻豆腐。

8 出锅前放入味精。