腊肉毛豆炖莲藕的做法

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康.

腊肉毛豆炖莲藕

食材： 莲藕350克.毛豆100克. 腊肉80克.

调料；油 盐 料酒 姜 葱 鸡精

做法；

1.莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片

2.取汤锅，放适量水，放下莲藕

3.放姜，葱，料酒

4.放腊肉，大火煮开，小火10分钟

5.放下毛豆

6.煮10分钟

7.加盐煮1分钟

8.加鸡精，葱花，滴点植物油即可