椰肉炖鸡的做法

材料：椰青一个，鸡上腿200克，盐适量

做法：

1、椰青对半剖开

2、用勺子刮取嫩椰青肉 椰青肉比较嫩 呈半透明状 所以煲汤口感很好

3、刮下的椰肉加适量水用搅拌机成汁（因为椰汁被喝了，只能加水，要是加椰汁味道更棒）

4、搅拌好的椰汁，因为椰肉很嫩滑，所以不必滤渣

5、鸡上腿煎下

6、倒入椰汁盖上锅盖煮

7、大火煮开该小火

8、煮到鸡肉熟了即可 放适量盐调味出锅

9、椰壳盛着香甜的椰汁鸡汤，散发着淡淡的椰香