竹荪蛋花汤的做法

竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，经常食用竹荪，提高机体的免疫力和排毒能力。

竹荪蛋花汤

材料：竹荪50克，银耳20克，鸡蛋2个

调味料：姜3片，盐3克，葱1根

竹荪蛋花汤的做法

1、银耳洗净，泡软，去蒂头；鸡蛋打散；葱切段。

2、竹荪洗净后，焯烫5分钟，去异味，切段。

3、将银耳、竹荪入锅，加1500克水、姜片、葱段以大火煮开，转中火煮10分钟后，加入蛋液，放盐调味即成。

适合人群：儿童

养生功效：增强免疫力

煲汤小贴士：竹荪最好用干品，对人体更有益。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜