虾米海带豆腐汤的做法

春季宝贝的补钙美食

虾米海带豆腐汤

原料：海带、虾米、豆腐

配料：姜、香葱

调料：盐、鸡精

虾米海带豆腐汤的做法

1、海带洗净；

*我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太不好了)，也可以直接切小段

2、豆腐切小块，先放入开水中煮一遍；

*这样可以去除豆腥味

3、锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香；

4、倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子；

5、加入适量的清水（或高汤），盖上锅盖；

6、大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可！

海带的功效与作用

海带别名海草、昆布、海带草、海带菜、江白菜、海昆布、海马蔺、西其菜、黑昆布、鹅掌菜：海带生长在较冷的海洋中，附生于岩礁，产于我国黄海、东海、渤海沿岸，以大连、青岛、烟台等地为主要产区。