冬油菜猪血汤的做法

冬油菜猪血汤

原料：猪血200克，冬菜20克，油菜60克，葱10克，盐20克，味精2克，烧酒10毫升，香油5毫升，高汤500毫升。

冬油菜猪血汤的做法

1．将油菜洗净，切成块，葱洗净，切成末，猪血洗净，切成块。

2．将高汤烧开，倒入冬菜，稍煮片刻，加入猪血、油菜、葱花、盐、味精、香油，烧开后即可食用。

冬油菜猪血汤的功效：补血健身，对缺铁性贫血尤有益处。

油菜的营养价值

油菜也被称作青江菜、青菜等。油菜是常见的绿叶蔬菜，夏秋主要是小青菜，冬春是大棵青菜，霜降后上市的口味最好。为防止其含有的维生素流失，最好采用高温、短时间内加熟。烫煮时滴少许的油在热水中，快速烫煮也使油