竹蔗红萝卜猪骨汤的做法

竹蔗红萝卜猪骨汤

原料：竹蔗250克，红萝卜500克，排骨500克斩件，陈皮1/4个。

竹蔗红萝卜猪骨汤的做法

1．陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。竹蔗去皮或留皮均可，切短洗净，每支切成4条。红萝卜削去皮，洗净切角形。排骨放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。

2．水适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨、红萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

竹蔗红萝卜猪骨汤的功效：清心润肺，健脾胃，强筋壮骨。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富