绿豆荷叶田鸡汤的做法

绿豆荷叶田鸡汤

原料：绿豆100克，鲜荷叶150克，田鸡500克，盐5克。

绿豆荷叶田鸡汤的做法

1．绿豆洗净，浸泡1小时。

2．鲜荷叶洗净，切成条丝状。

3．田鸡去头、皮、内脏，洗净。

4．将清水1300克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味。

绿豆荷叶田鸡汤的功效：清暑解毒。用于暑热烦渴，热毒下痢，痈疮肿毒，小儿热疮。

绿豆的营养价值

豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绿豆的营养价值：绿豆的蛋白质含量比较高，约为10％。20％，比面粉和小米的含量高出2—3倍；氨基酸的含量也比较高