海带骨汤的做法

海带骨汤

原料:猪排骨300克，海带100克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒和香油各适量。

海带骨汤的做法:

1．将海带用清水浸泡，洗净后放入碗内，入笼置火上蒸约半小时，取出切成长方块；猪排骨洗净后切成块，投入沸水锅中汆一下。

2．锅置火上，放入排骨块、葱段、姜片、料酒和适量的清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用中火焖20分钟，倒入海带，再用旺火煮10分钟，拣去姜片和葱段，撒入味精和精盐，淋入香油即成。

海带骨汤的特点:海带脆软，肉香汤浓，益血润肤，益智健脑。

海带的营养价值

海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品