杞子肝汤的做法

杞子肝汤

原料:猪肝150克，枸杞子50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉和猪油各适量。

杞子肝汤的做法:

1．将猪肝洗净后切块，枸杞子洗净。

2．锅置火上，放入猪油烧热，投入猪肝煸炒，加入料酒、葱段、姜片和精盐继续煸炒，下入适量的清水以及枸杞子煮至猪肝熟透，用精盐和胡椒粉调味，出锅盛入汤碗中即成。

杞子肝汤的特点:味甜质嫩，补肝养血，益智健脑，增强体质。

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等.每100克干品含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量1184千焦