参归肝汤的做法

参归肝汤

原料:猪肝250克，党参片30克，当归15克，酸枣仁10克，料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱花和姜末各适量。

参归肝汤的做法:

1．将酸枣仁打碎，与党参片、当归一起放入沙锅中，加入适量的水，浓煎2次，每次45分钟，合并2次煎汁。

2．猪肝洗净后切片，与料酒、精盐、味精和湿淀粉拌匀，放入药汁内煮至猪肝片散开．撒入葱花和姜末，盛入大蒸盆内蒸至猪肝熟透即成。

参归肝汤的特点:肝嫩汤鲜，益气补血，宁神益智。

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等.每100克干品含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量1184千焦