猪肝胡萝卜粥

猪肝胡萝卜粥

用料：大米200克，猪肝50克，胡萝卜100克，姜2片，葱1根，料酒1小匙，盐2小匙，胡椒粉少许。

猪肝胡萝卜粥的做法

1．大米洗净，浸泡40分钟；猪肝切薄片，用料酒腌上：胡萝卜去皮切成粒；生姜切末，葱切花。

2．砂锅加入适量清水，用中火烧开，下入大米、姜末，改用小火煲约35分钟。

3．再加入羊肝、胡萝卜，调入盐、胡椒粉，煲10分钟，撒入葱花即可食用。

功效：滋补肝脏，明目。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险