田园蔬菜海鲜粥的做法

我的隔夜饭，变成了这碗鲜香扑鼻的田园粥，提味儿的秘密就在于香菇和鲜虾。香菇是我常备的一种食材，除了特殊的干香味儿，它还具有消食、去脂、降压等功效。常吃香菇可以降低胆固醇及甘油三酯的水平，学会巧吃菌类，是简单易行的养生之道。一碗过气的隔夜饭，短短30分钟就可以华丽丽地变身为香喷喷的田园蔬菜海鲜粥，不仅味道、口感大翻身，营养也丰富起来。无论做早餐还是晚餐，都是不错的选择，热乎乎的来一碗，给我们的肠胃做个SPA吧

田园蔬菜海鲜粥

主料：隔夜饭1碗、干香菇4朵、熟玉米粒50g 、鲜虾6只

配料：姜丝少许、小香葱1根

调料：白胡椒粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙、香油1/4茶匙

做法：

1. 将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线；

2. 将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝；

3. 锅中倒入清水，大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右；

4. 此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟；

5. 倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮；

6. 2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。