蠔豉花生猪骨粥的做法

材料：猪筒骨1条，蠔豉2两，花生米1两，姜，大米1杯。

调味料：盐，酒。

做法：

1.骨头洗净，锅里放水、骨头、姜片一起大火煮开，再加1瓶盖料酒煮5分钟，去掉血水。

2.花生米洗净用高压锅豆筋键先煮一次。

3.焯过水的骨头重新洗净，锅里放水、骨头大火煮开，去掉浮沫，小火煮2小时以上。

4.蠔豉洗净用水泡开备用。

5.将骨头汤倒进煮好花生米的高压锅，再倒进泡发好的蠔豉，放入洗净的白米，按下煮粥键，等煮好排气开锅加入盐调味就完成了。