北极虾瘦肉粥的做法

野生北极虾学名北方长额虾，生长在距海平面200-250米以下的深海。生长周期缓慢、个体紧凑、肉质紧密，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。

北极虾瘦肉粥

主料：野生北极虾12只，大米100克，里脊肉100克。

配料：生菜50克，姜丝。

调料：盐，胡椒粉，料酒。

做法：

1、大米放入加了油和盐的水中浸泡20分钟。

2、里脊肉凉水下锅，水开后即可捞出。

3、里脊肉切成小块，加入姜丝，盐，胡椒粉腌渍.

4、野生北极虾常温下解冻后去皮和头，把剥好的虾仁放入碗中，加入胡椒粉和姜丝，抓匀后腌制几分钟。

5、锅中水烧开后，把大米倒进去，大火煮开，小火煮三十分钟左右。

6、放入腌好的肉丁，继续熬10分钟。

7、放入腌好的北极虾。

8、放入洗净后切成丝的生菜叶。