棒骨粥的做法

棒骨粥

材料：胴骨、粳米、姜

做法：

1、胴骨放锅里煮去血水。

2、焯过水的胴骨入高压锅，加入姜片、水。

3、高压锅坐火上，上汽后中火煲40分钟。

4、粳米洗净备用。

5、胴骨煲好冷却后入冰箱，待上面一层油凝结，刮去备用。

6、炖锅加入胴骨汤，汤热后下粳米煮成粥。