酱棒骨的做法

酱棒骨的做法

用酱肘子时剔除的骨头，烹制一款【酱棒骨】味道好极了... ...

食材配方

主料：

棒骨、800g老汤、1000ml

辅料：

白糖、适量盐、适量陈皮、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、材料：猪蹄髈骨头800g，老汤1000ml。

2、把蹄髈骨头用清水泡20分钟以上，去除血水。

3、锅中加清水、陈皮、料酒，冷水放入骨头，烧开后小火熟2分钟。

4、把骨头捞出，冲洗干净。

5、把老汤放入压力锅内烧开，撇净浮沫。

6、把骨头放入锅内，烧开后，根据自己的口味进行适当调味。

7、选择肉类键，到时间会自动提示。第一次结束后，开锅把骨头翻个，再煮一次。

8、两次结束后，即可出锅。

9、出锅装盘。将卤汁滤去渣滓即为老汤，可以冷冻保存再用。