赤豆山药豆粥

山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”，有食补作用。其作用与山药相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。

与大的山药不同的就是，它的形状较小，可以连皮吃，而它的皮熟了以后，变得很薄，吃起来也丝毫没有别的异味感。山药豆吃起来也比较方便，不需要削皮，做粥，做菜，只需洗干净就好。

赤豆山药豆粥

原料：山药豆，大米，赤豆，糖。

赤豆山药豆粥的做法

1、可爱的山药豆们，呵呵。儿子很喜欢，因为它的外形实在是很可爱。

2、适量山药豆用水洗净。

3、适量大米淘净。

4、适量赤豆，也就是红小豆，洗净。

5、高压锅里添适量水，煮粥键即可。

6、喜欢甜的可以在粥里放适量糖，不喜欢的，直接喝也非常不错。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用