麻辣花生的做法

　　麻辣花生

　　材料：花生米200克，花椒10克，干辣椒10克，盐5克、白糖2克，花椒粉5克，辣椒粉5克，八角一个。

　　麻辣花生的做法

　　1，将几个辣椒剪成段，放入2克花椒和2克盐，然后放入清水;

　　2、将花生用水冲一下去掉上面的灰尘，然后放入锅中煮开锅后关火;

　　3、将花生晾凉后捞出去掉花生皮，将去皮花生放入保鲜袋中放入冰箱冷冻

　　4、将冷冻后的花生取出倒入锅中，倒入凉油没过花生;开始加热，直至花生变轻全部浮起来，干香微黄以后捞出来

　　5、锅里留少许油晾凉后放入剩下的8克花椒粒小火炒香;

　　6、将剩下的干辣椒都剪成辣椒丝;放入锅中炒香

　　7，倒入花生翻炒均匀，

　　8，再放入辣椒粉，花椒粉和3克盐，糖炒匀关火，可根据自己的口味放入辣椒粉，花椒粉。

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　　芹菜一花生相宜:芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用，常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。

　　刚做好立刻吃，不很辣，也不很麻，凉透后装入保鲜盒，放一两天，那味儿!绝对是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道绝对不比黄飞鸿麻辣花生差。

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