巧克力蛋糕派的家常做法

　　食材明细

　　主料：

　　全蛋液 120克　　细砂糖 50克(原方80克)　　盐 1克　　低筋面粉 120克　　香草粉 1/4小勺

　　黑巧克力 100克　　全蛋 1个　　糖 50克　　低筋面粉 25克　　牛奶 250克　　黄油 10克

　　菜品口味：奶香

　　主要工艺：烘焙

　　主要食材：西点类

　　制作难度：普通

　　约需时间：廿分钟

　　1

　　蛋+糖...。

　　2

　　搅拌至发白。

　　3

　　加入低筋面粉拌均。

　　4

　　牛奶煮至沸腾，分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。

　　5

　　小火加热，其间不停搅拌以防糊底。

　　6

　　至面糊呈浓稠的浆糊状。

　　7

　　趁热加入黄油拌均。

　　8

　　关火...。

　　9

　　盖上保鲜膜放凉即可使用。

　　10

　　成品...。

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