奶茶冻芝士做法

　　材料： 消化饼干、黄油、红茶、开水。

　　调料： 牛奶、奶油奶酪、糖、吉利丁片、蓝莓花果茶。

　　准备工作： 将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣，晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏成花果茶冻。

　　奶茶冻芝士的做法

　　1.将消化饼干放入保鲜袋中压碎。

　　2.黄油隔水融化。

　　3.将饼干末倒入黄油中搅拌均匀。

　　4.模具底部垫油纸，将饼干末倒入模具底部压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用。

　　5.奶油奶酪室温软化。

　　6.两片吉利丁片放入凉水中泡软。

　　7.红茶加入100毫升热水泡开，滤去茶渣，晾至温热。

　　8.准备好牛奶150毫升。

　　9.将泡软的吉利丁片滤去水分，放入红茶中搅拌至融化。

　　10.将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀。

　　11.奶油奶酪加入糖打发至蓬松。

　　12.少量多次加入奶茶液制成芝士糊，每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次。

　　13.将事先准备好的花果茶冻切成小块。(不喜可不加)

　　14.将芝士糊倒入模具约三分之一。

　　15.加入适量的花草茶冻。

　　16.倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上后食用。