薯条做法

　　材料 ：马铃薯、油、蘸料(个人喜好选择番茄沙司、蛋黄酱、黑胡椒粉等)

　　做法：

　　1、马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟;

　　2、水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出;

　　3、捞出马铃薯，放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻;

　　4、冷冻完成后取出一袋;

　　5、放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度;

　　6、上色差不多后，捞出，放吸油纸上;

　　7、将自己钟情的蘸料倒入小碟中，美味即成。