糖粘花生仁的做法

　　糖粘花生仁

　　主料：花生仁(生)200克

　　调料：白砂糖100克,盐3克

　　糖粘花生仁的特色：花生仁香甜酥脆。

　　教您糖粘花生仁怎么做

　　1.花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。

　　2.锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，水分含量少，端离火，放入花生仁拌匀，分散，晾至常温时，锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面，即可装盘成菜。