抹茶花生牛轧糖的做法

“用棉花糖做牛轧糖，比较简便易行，还可以变换多种口味。”

　　主料棉花糖 (90克) 烤熟的花生米 (80克) 奶粉 (60克) 调料无盐黄油 (20克) 抹茶粉 (5克) 厨具平底锅

　　准备材料，奶粉用的脱脂奶粉;

　　把奶粉与抹茶粉混合均匀;

　　不粘锅里放入黄油;开小火加热;

　　黄油融化后放入棉花糖;

　　翻拌至棉花糖全部融化后，放入奶粉;

　　继续翻拌至奶粉与棉花糖完全融合在一起，关火;

　　放入烤熟花生米;

　　用刮刀翻拌均匀;

　　把糖移至不沾开盘中，上面盖上油布，用擀面杖压平;

　　放置手温的牛轧糖;

　　用利刀切成需要的大小;

　　把配方中的抹茶粉换成可可粉，即可做出可可口味的牛轧糖。

　　小窍门：

　　用到的工具：不粘锅、不沾的烤盘、油布、利刀。

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