玫瑰火饼的图解做法

　　主料：面粉 165克，水 75克，糖 10克，面粉 80克，玫瑰酱 100克，熟瓜子仁 30克，熟花生米 30克，色拉油 50克，红薯泥 80克，红腰果 30克

　　制作步骤：

　　1、材料。

　　2、面粉160克，糖10克，水75克，和成面团，醒15分钟。

　　3、面粉80克放入碗中，50克油加热到略有青烟，倒入面粉中。

　　4、边倒边搅拌，调成油酥。

　　5、玫瑰酱、红薯泥放入碗中。

　　6、熟瓜子仁、熟腰果、熟花生米压碎，放入馅中。

　　7、拌匀。

　　8、面团擀成薄饼。将油酥放入面饼上。

　　9、包成包子状。

　　10、然后擀开。

　　11、将面饼折叠。

　　12、擀开。

　　13、再次折叠。

　　14、再次擀开。

　　15、将面饼卷起。

　　16、切成均匀的剂子。

　　17、切口朝上，按扁，擀皮。

　　18、面皮上放入玫瑰馅。

　　19、包好，收口。

　　20、锅中刷少放油，放入包好的玫瑰饼，小火，烙制两面金黄即可。

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