巧克力麦芬的图解做法

　　主料：60%黑巧克力 135克，低粉 200克，细砂糖 80克，黄油 80克，鸡蛋 40克，酸奶 84克，牛奶 84克，盐 1.5克，苏打粉 2克，泡打粉 3.5克，耐高温巧克力豆 120克

　　制作步骤：

　　1、黑巧克力隔温水融化。

　　2、加入细砂糖搅拌均匀，离火。

　　3、加入融化成液态的黄油搅拌均匀。

　　4、加入蛋液搅拌均匀。

　　5、加入酸奶和牛奶混合物搅拌均匀。

　　6、液体材料混合完成后，是顺滑的状态。

　　7、将低粉、盐、泡打粉、苏打粉混合过筛入液体材料中。

　　8、略微翻拌一下。

　　9、加入一半量的巧克力豆，翻拌至没有干粉即可，不要过度搅拌。

　　10、完成的麦芬面糊。

　　11、装入纸杯9-10分满，表面洒满耐高温巧克力豆，入预热好的烤箱烘焙。

　　12、出炉后立即脱模晾凉。

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