抹茶牛轧糖的图解做法

　　主料：原味白色棉花糖 200克，无盐黄油 65克，全脂奶粉 115克，抹茶粉 10克，花生 120克，杏仁 50克，葡萄干 30克

　　制作步骤：

　　1、花生放在烤箱里170度烤10分钟，去皮捏成二半，腰果150度烤制10分钟，冷却后加葡萄干混合均匀。

　　2、不粘锅中先放入黄油，微微溶化后放入棉花糖用小火慢慢加热，期间要不断地搅拌。

　　3、全部的棉花糖都融化后加入混合后的奶粉和抹茶粉，依旧是小火并快速地搅拌。

　　4、至奶粉和抹茶粉完全看不到时倒入烤好混合后的坚果和葡萄干。

　　5、迅速地搅拌，至坚果分布均匀关火。

　　6、倒入不粘的烤盘中，用刮刀整形压平整。

　　7、室温冷却到还有点温暖时，从模具中用刮板取出，先切成均匀的条状。

　　8、再切成大小相当的块状，用油纸包好就可以了。

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