山药紫米巧克力球的图解做法

山药，紫米，巧克力球

　　主料：紫米 适量，糯米 适量，山药 一根，巧克力饼干 适量，枸杞 适量

　　制作步骤：

　　1、紫米浸泡3小时，糯米浸泡1小时。

　　2、水开后放紫米煮20分钟左右。

　　3、再放糯米煮大约3分钟即可。

　　4、紫米、糯米捞出放盘子里，上锅蒸15分钟后取出。

　　5、蒸好的糯米、紫米放凉一点，用勺子略压使两种米黏在一起。

　　6、山药上锅蒸熟去皮。

　　7、用勺子把山药压成泥，放入泡好水的枸杞。

　　8、山药泥和枸杞捏成弹珠大小的球。

　　9、巧克力饼干去掉夹心层。

　　10、饼干层擀成粉末。

　　11、取一块紫米和糯米放饼干粉里滚成条状。

　　12、米条分成大小如松露巧克力的小剂子。

　　13、小剂子粘饼干粉压扁，把山药球包进去。

　　14、在饼干粉里滚一下。

　　15、成品图。

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