红甜面的特色做法

　　主料：红小豆 120克，花生 50克，葡萄干 50克，面粉 500克

　　制作步骤：

　　1、材料。

　　2、将红小豆浸泡1小时。

　　3、锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，慢慢“兢”豆子。

　　4、将豆子煮半小时后，放入花生一起煮。

　　5、和面，将水慢慢倒入面粉中，将面粉打成絮状后揉成团，静置半小时。

　　6、静置好的面团擀成面条，切成韭菜宽窄备用。

　　7、“兢”好的红豆水用多少舀出来多少，烧开后下入面条，煮熟即可。

　　8、成品。

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