台南米糕的美味正宗做法（图解）

台南，米糕

　　主料糯米 (200g) 肉丝 (100g)

　　调料干香菇 (适量) 虾米 (适量) 油葱酥 (适量) 胡椒粉 (适量) 酱油 (适量) 米酒 (适量) 麻油 (适量) 厨具蒸锅

　　香菇，虾米先泡水，在切丝，肉丝先用胡椒粉，酱油腌过。

　　糯米先泡水2小时，在倒掉水，蒸熟40分钟。

　　锅热放入麻油。

　　放入香菇，虾米炒香。

　　在放入肉丝和油葱酥，翻炒。

　　放入酱油，在加入泡香菇的水。

　　在加入蒸好的糯米饭。

　　拌炒均匀。

装入模子里，在蒸10分钟，蒸好倒扣在盘子里就可以了。

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