云南高汤米线的4步家常做法

云南，高汤米线

　　主料:大骨1根,鸡腿1只,米线三人份,薄荷叶，豆芽，小青菜，番茄适量

越南猪肉拌米线做法

　　夏天没胃口了老公就想念家乡的米线，婆婆大老远从云南空运来了干米线，一下午的时间我就在厨房里准备传说中的过桥米线

　　云南高汤米线的做法步骤

　　1. 干米线冷水泡两小时以上

　　2. 大骨鸡腿斩小块汆水后砂锅煲汤www.cmbaotang.com

　　3. 泡发好的米线开水下锅煮2,3分钟后过凉备用，汆豆芽青菜，番茄切片，码在米线上后浇上高汤即可。云南人爱放几片薄荷提味

　　4. 煮高汤的间隙顺道酱了牛肉，切片蘸酱味道美极了，酱汁忘记拍了(酱油加大蒜碎根据口味加适量水)