千层饼的3种家常做法

　　千层饼怎么做好吃 千层饼的做法

　　千层饼是山东著名的小吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分故取名为千层饼，烙熟后酥软油润，酥香可口。

千层饼

　　做法一：

　　材料：面粉(适量)，葱花(适量)，盐(适量)，油(适量)

　　步骤：

　　1.先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右

　　2.把葱花洗干净后，切成葱末，面醒好后，用擀面杖擀成很大的一块，上面铺些油和盐

　　3.铺上葱花，铺好葱花之后，把面卷起来

　　4.再用擀面杖擀成薄饼，油锅少许油，放下去煎饼，煎好一面之后再翻过来出锅

　　做法二：

　　材料：面粉300g，水适量，盐适量，五香粉适量，香油适量

　　步骤：

　　1.面粉里倒入水搅拌下，揉成团醒30分钟，分割成4个

　　2.取一个搓成锥子形，擀长擀薄，撒上盐，五香粉，涂上一层香油

　　3.撒上一层面粉，从底部往上卷，封口，擀成饼

　　4.锅中倒入适量的油，放入饼煎制，煎到2面成金黄出锅

　　做法三：

　　材料：面粉，猪肉，葱，姜，料酒，盐，酱油，香油，十三香

　　步骤：

　　1.面粉加热水揉成团醒30分钟，猪肉、葱、姜切末

　　2.肉馅里放葱姜和调味料拌匀，面团擀成方形并铺上肉馅

　　3.用刀划成长方形块状，将饼上下对折到中间，对折好的饼再往里折

　　4.依次再往里折成一正方形，折好的面团用擀面杖微擀一遍

　　5.锅内放油煎擀好的面团，煎至一面金黄后翻面再煎

　　6.炸至两面金黄即可取出切片

　　千层饼一种多层酥饼，饼间夹有甜的陷料。经典的味道是奶黄味，有时也有泡打奶油和果酱味。在小吃街千层饼可是最受欢迎的小吃之一，这么好吃的千层饼你还在等什么呢，赶快自己尝试着做一做哦!

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