美食杰
主料：低筋面粉 100克，鸡蛋液 20克，黄油 80克，可可粉 10克，朗姆酒 5克，糖粉 50克，巧克力 50克，椰蓉 15克
制作步骤：
1、准备好所有食材，黄油切片放入容器中室温软化，加入糖粉。
2、低筋面粉与可可粉混合均匀备用。
3、黄油软化后进行打发，打至黄油颜色发白即可。
4、分三次加入鸡蛋液，每次加入都要与黄油充分融合再加入下一次。
5、分两次倒入朗姆酒，同鸡蛋液加法。
6、低筋面粉、可可粉混合过筛到黄油中。
7、不要使劲搅拌，防止起筋，用切拌的手法，拌成面团。
8、拌好的面倒入裱花袋中，裱花袋底部剪口，用八齿裱花嘴。
9、烤盘铺上一层油纸，匀速画圆，结尾要按下去，一个曲奇环就挤好了。
10、以此类推，把所有的曲奇环都挤好。
11、烤箱预热150度，上下火，烤20分钟左右即可出炉。
12、烤好的饼干凉透即可装饰。
13、巧克力币倒入巧克力融锅中，待巧克力完全融化。
14、凉透的曲奇环先沾一半化好的巧克力。
15、再裹上一层椰蓉。
16、晾干即可，巧克力椰蓉环就完成了，是不是特别漂亮呢。
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