柠香轻乳酪怎么做？柠香轻乳酪的13步做法

　　主料：鸡蛋4只，芝士150g，低粉25g，淡奶油150g，白砂糖70g，玉米淀粉20g，黄油38g

　　步骤：

　　1.所有的食材备用

　　2.奶油奶酪和黄油隔水融化。

　　3.软化的奶油奶酪加入牛奶拌匀成糊状，分次加入蛋黄，搅拌均匀。

　　4.加入融化的黄油，充分搅拌均匀，不能有分离状。

　　5.倒入过筛的面粉，

　　6.搅拌均匀无颗粒。

　　7.蛋白分次加入砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡。

　　8.把蛋白糊和蛋黄糊混合，加入柠檬汁，

　　9.充分搅拌均匀。

　　10.把糊糊倒入模具(我使用的是六寸的圆模)

　　11.多余的到入小原模

　　12.蒸汽烤箱预热，150度烤70-80分钟

　　13.出炉冷却，冷藏四个小时口感更好。

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