香草舒芙蕾怎么做？香草舒芙蕾的9步做法

　　主料：黄油(适量)　　牛奶(150g)　　低筋面粉(适量)　　蛋黄(1个)　　蛋白(一个鸡蛋量)　　白砂糖(适量)　　香草精(适量)　　糖粉(适量)

　　做法步骤：

　　1、用黄油均匀涂抹烤碗，然后把白砂糖倒入碗中，滚动一圈，使得烤碗内侧均匀粘上一层白砂糖，把多余的磕掉。

　　2、黄油加牛奶、糖放入锅中，在火上加热，至黄油融化。离火后筛入低筋面粉拌匀。

　　3、继续在火上边小火熬边搅拌，最后熬至粘稠时离火。继续搅拌至稍凉后，加入蛋黄拌匀。

　　4、蛋白加香草精、糖

　　5、打至发泡(提起打蛋器时，弯钩下垂)

　　6、蛋白液和蛋黄液混合拌匀。

　　7、倒入烤碗中，约8-9分满。用大拇指沿着内侧清理烤碗。

　　8、烤箱预热190度，烤至金黄

　　9、撒上糖粉即食

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