就好这口儿----重庆火锅底料的秘密

简介：

　　有那么一个人，叫愉快;有那么一种美食，叫火锅!有那么一种旅行，叫心情;有那么一种味道，叫好这口儿!鸣谢：愉快老火锅

重庆，火锅，底料

　　用料:干辣椒、清水、牛油、洋葱、芹菜、大葱、泡姜、大蒜、豆瓣、豆豉、冰糖、香料、藤椒

　　【好这口儿】重庆火锅底料的秘密的做法

　　1.干辣椒入清水，熬煮后沥干水份，搅拌机将其打碎，制成糍粑辣椒;

　　2.牛油烧开后放入洋葱、芹菜、大葱炼制，香味出来后捞出;

　　3.加入泡姜、大蒜、豆瓣、豆豉继续爆香;www.cmbaotang.com

　　4.加入冰糖使其融化，然后放入糍粑辣椒，不停搅拌2小时... ...

　　5.つ﹏⊂ 时间好久つ﹏⊂ ;熬制2小时后放入香料、藤椒，辣椒红亮时即可关火。

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