抹茶细沙水果卷的图解做法

抹茶，细沙水果卷

　　主料:面粉25g,抹茶粉1茶匙,细豆沙3汤匙,草莓干和火龙果肉适量

　　辅料:盐少许,水55g,植物油少许

　　抹茶细沙水果卷的做法步骤

　　做饼

　　1. 将面粉加入抹茶粉、水调匀成稀糊;

　　2. 面糊放置20分钟;

　　3. 电饼铛滴几滴油，用纸巾擦开;

　　4. 倒上一半面糊，打开上下电源;

　　5. 用刮板轻快的刮薄面糊，使尽量成方形;

　　6. 关闭电源，盖上上盖，用余热稍烘几秒;

　　7. 见饼边翘起，中间离底即可用木铲铲出。

　　做卷

　　1. 用木勺和手轻轻将豆沙抹在饼的上半部份;下半部份放上火龙果条;

　　2. 下半部份放上火龙果条;

　　3. 用手轻轻卷起;

　　4. 用寿司币帘包起用手握住固一定型;

　　5. 同样把草莓干卷起;www.cmbaotang.com

　　6. 卷好的水果卷稍放置，切段即可。

　　小贴士

　　1、用刮板来摊薄饼是个小窍门，非常顺手，只要注意不可直接接触铛面即可。可在淘宝烘焙用品店找到。

　　2、操作时，不可加热过火，要随时观察;

　　3、切段时，注意左手稍握紧，右手会更易切的利落;

　　4、干鲜水果也可以用自己喜欢的、稍结实些的鲜水果替代，干果最好挑选软些易切的品种;

　　5、寿司帘在超市寿司柜台或厨房用品货架，以及淘宝有售。