泡芙空心饼怎么做？泡芙空心饼的简单做法

　　主料：低筋面粉 55克 黄油 50克 鸡蛋 85-100克　水 50克 盐 0.5克 糖 5克

　　做法步骤：

　　1.将低筋面粉过筛;将B料(黄油50克，水50克，盐0.5克，糖5克)混合放入小锅，开火加热，沸腾后加入面粉，快速搅拌锅内所以材料，拌成面团后关火，关火后仍需要不断搅拌，让面团能降温。

　　2.鸡蛋打散，在面团温热时将鸡蛋一点点加入到面团中，每加一点鸡蛋就搅拌均匀，直至鸡蛋完全加入，木铲盛起面糊呈倒三角状，并且能够缓缓的滴落下来即可。

　　3.烤箱预热180度，0.3厘米的小圆嘴装入裱花袋，然后将面糊倒入裱花袋，挤出图形，用喷雾器远远的喷一层薄薄的水雾。

　　4.将烤盘放入烤箱的中层，上下火，烘烤15分钟左右。

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