怀化小吃：香煎豆腐的做法

香煎豆腐，豆腐

　　主料:南豆腐/卤水豆腐/嫩豆腐1块,葱1根,辣椒粉半汤勺,孜然粉适量,芝麻香油适量,盐适量,鸡精适量

芫荽豆腐鱼汤做法

　　豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

　　香煎豆腐(怀化小吃)的做法步骤

　　1. 豆腐切片，沥干水分，装盘备用。

　　2. 切好葱花备用。

　　3. 油下锅、放入适量的盐，然后放入豆腐片，煎至两面金黄即可，火不要过大，然后捞起沥干油备用。

　　4. 将煎炸好的豆腐装盘备用。www.cmbaotang.com

　　5. 将豆腐重新倒回锅里，撒上辣椒粉、适量的鸡精、芝麻香油、稍微开点小火炒香就关火、然后放入葱花拌匀装盘。装盘时，每层都撒上孜然粉，就可以准备开吃啦!

　　6. 完成✅

　　小贴士

　　煎炸豆腐时，至少稍微有点硬度就可以起锅了，时间过久，吃起来就太硬了。