山东素包子的做法带图片

山东素包子怎么做好吃，山东素包子的制作技巧

　　简介：山东包子是鲜美适口，别有风味的精品主食。皮薄馅多。

　　用料：北豆腐适量，胡萝卜适量，泡发黑木耳适量，泡发海米适量，泡发冬菇适量，鸡蛋适量，粉条适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，葱姜水适量，食用油适量

　　做法1

　　酵母溶于温水中，静置5分钟备用。2

　　面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。3

　　鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒散盛出备用。4

　　将泡发好的黑木耳、海米、冬菇、粉条与去皮胡萝卜、北豆腐切碎丁备用。5

　　锅置火上少许油烧热，将胡萝卜煸炒出红油。6

　　下入海米、冬菇碎煸炒出香味。7

　　再将豆腐丁、鸡蛋一同放入锅中翻炒均匀盛出。8

　　馅料中加入蚝油、生抽、盐、鸡精、食用油、葱姜水搅拌均匀。9

　　把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成大包子皮包入馅料。10

　　打褶成包子坯。11

　　将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10-20分钟，开火蒸。12

　　大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。　　

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