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慈母煲汤网分享3种糖糕的制作方法与技巧
糖糕的做法一
材料：低筋面粉400g、地瓜粉60g、泡打粉1大匙、小苏打粉1小匙、黑糖250g、水500g、沙拉油2大匙、白芝麻适量
步骤
1、将所有的黑糖跟250g的水倒入锅中,用小火煮至黑糖全部融化,起泡即可。
2、低筋面粉,地瓜粉,泡打粉,小苏打粉过筛,倒入盆中,把煮好的黑糖水即未煮的250g的水也一并倒入。
3、拌均后,再倒入沙拉油拌匀,松弛30分钟。
4、倒入碗中,约6~7分满即可。
5、水滚后,大火蒸15分钟即可,用筷子插入,筷子很干净,没有粉浆沾上即熟了,撒上白芝麻,后冷点再脱模,会很简单喔。
糖糕的做法二
主料：面粉适量，沸水适量，糖适量，油适量
糖糕的做法步骤
1. 面粉放在调理盘中
2. 一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水
3. 边和面边加少许油和成软硬适中的面团
4. 分成小剂;
5. 取1小剂面团捏开，放入适量白糖
6. 包拢，沾少许油
7. 在手心拍扁
8. 放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可
小贴士
很简单的一道小点，谁都会做，没啥技术含量，只要记得，烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水，然后用筷子不停的搅拌面团，趁热乎揉好面~糖的份量随自己的口味，可多可少。最要记得的是，一定要趁热吃，像油条之类的，一冷就不复酥脆的口感哦!
糖糕的做法三
原料:面粉、沸水、糖、油。
步骤:
1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂;
2、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
分享3种糖糕的做法 酥脆诱人
