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草莓巧克力棒棒糖做法与技巧---色彩斑斓,香醇可口

时间:2020-08-17

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栏目:小吃大全

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导读: 寻常的草莓果,转瞬变成了巧克力棒棒糖,色彩斑斓,香醇可口   草莓巧克力棒棒糖   原料:草莓6颗,黑巧克力30克,白巧克力30克。  工具:竹签6只,保鲜袋2个。   草莓巧克力棒

 寻常的草莓果,转瞬变成了巧克力棒棒糖,色彩斑斓,香醇可口

  草莓巧克力棒棒糖

  原料:草莓6颗,黑巧克力30克,白巧克力30克。  工具:竹签6只,保鲜袋2个。

  草莓巧克力棒棒糖做法图解

  1.草莓用盐水浸泡5分钟,流水洗净,用厨房纸巾吸干水分。

  2.将竹签插在草莓的根蒂部,做成棒棒糖的样子。

  3.将黑白巧克力分别放入2个小碗内,锅内入水烧至50度左右,放入小碗隔水加热至巧克力完全融化。

  4.将草莓分别放入融化的黑白巧克力中滚一圈,让草莓表面裹上一层巧克力。

延伸阅读:冰晶棒棒糖怎么做

  5.然后插到一个泡沫板上,让巧克力慢慢凝固。

  6.将碗中剩余的黑白巧克力液分别装入两个保鲜袋中,在保鲜袋顶端剪个很小很小的口子。

  7.左手拿住巧克力草莓棒棒糖,右手用保鲜袋在草莓上画上波浪纹,小点点,再用彩珠等做装饰,最后插在泡沫板上晾干即可。

  做法小贴士

  1.融化巧克力的最佳温度是50度左右,超过50度,巧克力会出现水油分离,凝固后表面粗燥,不光滑。

  2.草莓表面裹的一层巧克力,凝固后比较脆,轻拿轻放,不然会有裂纹。

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