蛋肉糕的做法

　　【蛋肉糕】肉馅100克、鸡蛋1个、小葱;

　　在三分肥七分瘦的肉馅中加入葱末;

　　倒入生抽和料酒，调入淀粉和少许盐，边倒清水变搅动使之上劲儿;

　　把搅好的肉馅用小勺在碗里按平，打一个生鸡蛋上面;

　　把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟即可。