四川传统小吃三合泥的做法

　　材料：糯米粉 100克.黄豆粉100克，芝麻粉50克、白糖100克，炒花生50克、干核桃50克、干桂圆6个、桔红1个、油

　　做法：

　　1、准备材料，干桂圆取桂圆肉切小粒，桔红切小粒，炒花生和干核桃分别打磨成粒状;

　　2、糯米粉、黄豆粉、芝麻粉即为三合粉;

　　3、往三合粉中加入水和白糖，搅拌均匀;

　　4、小火加热，至到冒小泡，成三合糊;

　　5、锅中放油，烧热;

　　6、倒入三合糊，反复翻炒均匀;

　　7、加入桂圆粒、桔红粒、花生粒和核桃粒(这几种配料都可以略留一些，作最后的表层装饰用);

　　8、翻炒均匀即可，起锅后，往表层撒点桂圆、结红、花生核桃末即可。