花生忌廉蛋卷的做法

主料：低筋面粉70g

　　辅料：白砂糖70g+30g，鸡蛋4只，牛奶50ml，纯菜油30g，花生酱(加巧克力)50g，忌廉100ml

　　花生忌廉蛋卷的做法

　　步骤1：蛋糕做法： 蛋白及蛋黄分开，蛋白加糖打成忌廉状 ，牛奶加入蛋黄拌匀，再加入已箕之面粉，最后加油成糊状。将打好的蛋白分三次加入面糊中，直到要完全混合。在焗盘铺上牛油纸。170度，焗20分钟，出炉后倒转待凉。将啡色较硬的表面除去，会比较容易卷。

　　步骤2：花生忌廉的做法： 将所有材料打成忌廉状， 将忌廉均匀铺在蛋糕上，慢慢卷起，用保鲜纸包好夜入冰箱，让忌廉变硬约4小时左右便可。