麻辣腐皮丝做法

　　主料： 干豆腐皮75克

　　辅料： 花椒粉3克，红油辣椒15克

　　调料： 味精、芝麻油、川盐、酱油、白糖各适量

　　麻辣腐皮丝四川小吃做法:

　　1. 将清水烧沸后，端锅待冷至60-70℃时，放入豆腐皮泡至全部回软，捞起，

　　2.切成约10厘米长的细丝，盛入盘内，拌上川盐、酱油、白糖、味精、芝麻油、红油辣椒、花椒粉即成。

　　麻辣腐皮丝特色小吃的特色：

　　麻辣腐皮丝为黄豆制品，是四川名小吃之一，其制作简便，携带方便，老少皆宜。咸鲜麻辣略回甜。