橘肉圆子做法

　　主料： 水磨糯米粉100克

　　辅料： 橘子2个，甜桂花10克

　　调料： 白糖150克

　　橘肉圆子上海小吃做法:

　　1.橘子去掉皮及橘络(衣)，取橘肉。糯米粉加温水75克拌匀揉透，搓成长条，切成1厘米见方的块，用手搓成圆子。

　　2.锅内加清水500克、白糖烧沸。另取锅加清水500克烧沸，放入圆子煮熟，捞出倒入糖水锅内，加桂花烧沸，起锅装入放有橘肉的碗里。

　　橘肉圆子特色小吃的特色：

　　圆子软熟，甜香可口。上海大众化名点。最初由各小吃摊点和小型点心店经营，价格便宜，制作简单，大多作为夏令宵夜点心。