藕糕做法

　　主料： 江米粉1250克

　　辅料： 鲜藕500克，桂花15克，绵白糖350克

　 　调料： 金糕、青梅、瓜条各35克，瓜子仁25克

　　藕糕北京小吃做法:

　　1.将藕洗净、去皮，切成丝放入清水盆内。

　　2.江米粉加水和成江米粉团，放入藕丝和白糖拌匀。

　　3.锅内加水烧沸，笼内铺好湿布，倒入粉团加盖蒸约4O分钟即熟。

　　4.金糕、青梅、瓜条分别切碎，同瓜子仁、桂花一起撒在藕糕上，按实即可。

　　藕糕特色小吃的特色： 香糯利口，甜软味美。