香港芒果布甸的做法

　　芒果布甸 、又名香芒布甸、芒果布丁、是一种以芒果和乳制品作为主要材料的果子冻，为香港流行的甜品之一。材料包括芒果、明胶、砂糖、鲜奶油或淡奶、鲜奶等，混合后不必蒸煮，冷藏数小时即可制成。现在，在西方国家，芒果布甸被视为发源自香港的一种中国甜食。

　　材料

　　芒果 3个

　　芒果布甸

　　芒果味o者喱粉(或橙味) 2盒

　　芒果香油 1/4茶匙

　　鸡蛋(中型) 2只

　　花奶 1 1/2杯

　　热水 2杯

　　做法

　　1.芒果去皮,切粒备用;o者喱粉加水搅匀

　　2.鸡蛋打匀，加花奶再拌匀，然后倒入未凝固之o者喱水搅匀;最后加入芒果肉及芒果香油;倒入一个已用冰水搪过之盆内，冷后放入雪柜内雪至凝固，切件上碟即成

　　* 芒果可加随意增加份量，但不可以加太多.否则似食芒果似的